في تجربة فريدة من نوعها قرر رجل أعمال كندي/ لبناني الأصل، إنشاء أول مطعم “دون اللمس” في كندا، يساعد الزبائن على الاستمتاع بالمأكولات العربية مع تطبيق قواعد
التباعد الاجتماعي في الوقت نفسه.
وبات “Box’d” أول مطعم “ذاتي” الخدمة بالكامل في كندا، حيث يستطيع الزبون طلب الطعام ثم أخذه من دون لمس أي شيء أو التعامل مع أي شخص في تجربة جديدة وفريدة من نوعها .
وقرر رجل الأعمال ذو الأصول اللبنانية، محمد الفقيه، الذي يمتلك سلسلة مطاعم ” Paramount ” افتتاح المطعم الجديد في مدينة تورنتو ليصبح بذلك أول مطعم ذاتي الخدمة بالكامل في كندا،
ما قد يشجع الزبائن على ارتياده ولاسيما في زمن تفشي وباء كورونا.
وبحسب موقع ” سيتي نيوز” الإخباري الكندي، تبدأ تجربة الزبون في مطعم ” Box’d ” بدخوله للمطعم، ثم اختياره الوجبات من على هاتفه النقال، وذلك بمسح الرمز الرقمي للمطعم،
ومن ثم سينتظر قليلا، قبل أن يظهر اسمه على شاشة الطلبات، كما سيتم الطلب منه الذهاب إلى أحد الصناديق المعقمة التي سيكون فيها طلبه جاهزا.
ولفتح الصناديق الزجاجية التي يوضع فيها الطعام، على الزبون النقر مرتين على الزجاج، ليفتح الصندوق أوتوماتيكيا.
ويعمل عدد من الطهاة في الخلف، حيث ستصلهم الطلبات التي سيقومون بإعدادها ثم إدخالها بالصناديق المخصصة للزبائن، قبل أن يتم تعقيم الصناديق فور استخدامها.
و قال محمد فقيه في هذا الخصوص “أنا أؤمن بالبشر. هم يأتون أولاً بالنسبة لي. من المُحال أن أطرح شيئاً آلياً بالكامل ويأخذ وظائف العاملين ” .
وعلى الرغم من أن المطعم الجديد جاء في توقيت مناسب جداً لجائحة كورونا، لكن فقيه أكد أن المشروع تم التخطيط له من قبل، بهدف الإسراع في عملية طلب الطعام وأخذه.
و من المزمع افتتاح المطعم هذا الصيف وفي وقت قريب جداً. يذكر أن محمد فقيه نجح بإطلاق سلسلة مطاعم “باراماونت” التي تقدم المأكولات العربية قبل أعوام، وقد لاقت نجاحاً كبيراً
وأصبحت من أشهر المطاعم في تورونتو ومدن كندية أخرى.
