كيبيك : كشف مسح أجرته جمعية مطاعم كيبيك (ARQ) أن غالبية المطاعم في المقاطعة لن تستطيع الاستمرار لأكثر من ستة أشهر .
وقال 61 في المائة من أصحاب المطاعم البالغ عددهم 580 من الذين استجابوا للمسح أنهم لن يتمكنوا من الاستمرار لأكثر من ستة أشهر في ظل الظروف الحالية التي تفرضها الحكومة والتي يفرضها انتشار وباء كورونا .
و قال فرانسوا ميونييه ، نائب رئيس الشؤون العامة والحكومية لجمعية مطاعم كيبيك ” إن انخفاض سعة المقاعد بسبب متطلبات التباعد الاجتماعي وغياب عدة شرائح من قاعدة عملائهم ، بما في ذلك العمال في أبراج المكاتب والسيّاح ، سيجعل المالية العامة لآلاف مطاعم كيبيك هشّة للغاية”.
وتأتي هذه الأرقام متقاربة جداً مع ما أحدثه الوباء في قطاع المطاعم في الولايات المتحدة الأمريكية حيث أظهر تقرير تأثير نشرته Yelp أن 60٪ من المطاعم في الولايات المتحدة تم إغلاقها مؤقتًا بسبب الوباء ، وقد أغلقت بشكل دائم منذ ذلك الحين.
وذكرت شبكة سي إن إن الإخبارية في مطلع الأسبوع أنه حتى 10 يوليو ، تم إغلاق 26،160 مطعمًا – بزيادة 23 بالمائة عن 15 يونيو ومن بين هذه المؤسسات ، تم إغلاق 15.770 منشأة بشكل دائم.
وتم السماح لمعظم مطاعم كيبيك بإعادة فتح غرف طعامهم اعتبارًا من 15 يونيو/ حزيران فيما أعيد فتح مونتريال وجولييت في 22 يونيو .
و قال 91 في المائة ممن شملهم الاستطلاع أن مطاعمهم فتحت أبوابها ، لكن الغالبية قالوا إن متطلبات المباعدة الاجتماعية تعني أن سعة المقاعد في مؤسساتهم أصبحت الآن 40 إلى 60 في المائة فقط مما كانت عليه قبل الوباء.
وبطبيعة الحال ، يعني انخفاض سعة المقاعد انخفاض الأعمال حيث قال 88 في المائة من المستطلعين أنهم كانوا يقومون بنسبة 60 في المائة فقط من الأعمال التجارية التي قاموا بها خلال الفترة نفسها من العام الماضي – أو أقل.
قال ما يزيد قليلاً عن 8 في المائة من المجيبين أن مؤسساتهم مغلقة مؤقتًا – والسبب الرئيسي هو أن سعة المقاعد منخفضة للغاية بحيث لا تسمح بالربحية.
وعلى الرغم من المخاوف ، قال 46 في المائة من المستطلعين إنهم يتطلعون إلى المستقبل بثقة فيما قال 29 في المائة إنهم “غير واثقين على الإطلاق” .
وقد واجه 57 بالمئة من أصحاب المطاعم صعوبة في توظيف العمال أثناء استعدادهم لإعادة الافتتاح ، ويرجع ذلك أساساً إلى أن الناس يفضلون الاستمرار في تلقي مدفوعات مزايا الاستجابة للطوارئ الكندية التي تبلغ 500 دولار أمريكي في الأسبوع بدلاً من العمل .
