قدم مستوصف مونتريال الغذائي تقريره عن سلة الغذاء الصحية ذات الأسعار المعقولة (NAFB) لعام 2021 و2022، والتي تبحث في الحد الأدنى من تكلفة اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن في كندا.
وفقاً للبيانات التي تم جمعها بين أكتوبر/تشرين الأول 2021 ويوليو/تموز 2022، قُدر الحد الأدنى من التكلفة السنوية لنظام غذائي صحي لأسرة مكونة من أربعة أفراد في مونتريال بنحو 12987.35 دولار، أي ما يعادل 8.90 دولار للشخص في اليوم.
اعتمدت نتائج التقرير على النظر في سعر المواد الغذائية وكذلك الكمية المطلوبة لتلبية احتياجات الأسرة، حيث تم اختيار 68 مادة غذائية أساسية بناءً على التكلفة المنخفضة والقيمة الغذائية وإمكانية الوصول وعادات الاستهلاك.
وجدت الدراسة أن تكلفة NAFB قفزت بنسبة هائلة بلغت 15٪ في أقل من عام، حيث زادت أسعار الحبوب والفاكهة المعلبة والمجمدة والطازجة بنسبة 37٪ و41٪ على التوالي، وارتفعت أسعار المواد الغذائية الأساسية مثل المعكرونة بنسبة 116٪، بينما ارتفعت أسعار الطحين الأبيض بنسبة 225٪.
في الوقت ذاته ارتفعت تكلفة مصادر البروتين النباتي بنسبة 13٪ بين أكتوبر/تشرين الأول 2021 ويوليو/تموز 2022 وزادت أسعار البقوليات بنسبة 17٪.
ارتفع سعر حليب الأطفال وحبوب الأطفال أيضاً بشكل كبير بنسبة 40٪ و 36٪ على التوالي.
يذكر أخيراً أن هذا يتماشى مع أحدث مؤشر لأسعار المستهلك والذي أشار إلى أن تكلفة البقالة آخذة في الارتفاع بشكل كبير، حيث شهدت كندا في أغسطس/أب ارتفاعاً في تكلفة محلات البقالة بنسبة 10.8٪ – وهي أسرع وتيرة منذ عام 1981.
المصدر: narcity
