قالت شركة Colabor المتخصصة في توزيع المواد الغذائية، إن العديد من مالكي المطاعم يستعدّون لإغلاق منشآتهم بعد عامين من المعاناة بسبب الوباء والقيود الصحية.
ووفقاً لتقرير صادر عن جمعية مطاعم كيبيك (ARQ)، لم يتخذ حوالي 17٪ من مطاعم كيبيك الخطوات الإدارية اللازمة للحصول على تصريح لإعادة فتح أبوابهم بين فبراير/شباط 2020 ويناير/ كانون الثاني 2022.
تجدر الإشارة إلى أن Colabor التي يقع مقرها في Boucherville، كانت تحاول إنعاش أعمالها منذ عدة سنوات
إلا أن الوباء عرقل هذه الخطط، وأدى إلى إغلاق العديد من المطاعم التي يتعاملون معها.
ولفت Louis Frenette الرئيس التنفيذي للشركة، إلى أنه تم السماح بالتسليم والطلبات الخارجية فقط لنحو نصف عام 2021 في كيبيك، مما قلل بشكل كبير من الطلب على هذا القطاع.
وبعد الموجة الثالثة من إغلاق المطاعم في كيبيك ، سُمح للمطاعم من جديد بفتح أبوابها في 31 يناير/كانون الثاني مع قيود على السعة وتفويضات ارتداء الكمامات ومتطلبات التلقيح.
ومن المقرر أن يتم إعادة افتتاحها بشكل كامل وبدون قيود على السعة في 14 مارس/آذار.
